La Paella Algherese
Un piatto delicato e sublime espressione della contaminazione culturale tra la Catalogna e la Sardegna. Un piatto che racconta la storia di Alghero, matrimonio perfetto tra la cultura della gente di mare e quella della gente di terra.
Un connubio tra ingredienti tipici della cucina sarda, come la fregola ed il finocchietto selvatico, e gli ingredienti classici della paella catalana.
Un connubio tra ingredienti tipici della cucina sarda, come la fregola ed il finocchietto selvatico, e gli ingredienti classici della paella catalana.
